Mode d'emploi AEG-ELECTROLUX EBCSL70SP

[. . . ] Pour attester que vous avez pris connaissance des indications du mode d'emploi, nous vous prions d'envoyer la carte de garantie remplie au service clientèle à Mägenwil. Veuillez remettre la documentation à toute personne qui utilisera le four. 315 9371 01_08/2009 Mise en marche Utilisation Anwendung Avez-vous déjà reglé l'horloge?Voir page 5 Page 1 - Appuyer sur les touches avec la pointe du doigt ­> régler dans un délai de 5 secondes ! [. . . ] - Pour des résultats optimals, utiliser des ustensiles de cuisson en verre ou des coupes en acier chromé* - Ne pas utiliser de plaques à gâteaux émaillées - Après une période prolongée sans utilisation, rincer -> voir nettoyage, p. 6 (dans le cas contraire il n'est pas Les ustensiles de cuisson doivent être résistants à la chaleur jusqu'à au moins 120°C ! VAPEUR ALTERNÉE - Cuire - Rôtir - Réchauffer - Décongeler 250 ml 1 ou 2* grilles 1 grille: 2 2* grilles: 1 + 3 Réglage standard : Température recommandée pour : - Réchauffer : 110° C 180 °C Plage de réglage : - Cuire / rôtir : 30 - 230° C, voir tableau de cuisson/rôtissage 30-230 °C Généralités Cuire / rôtir (*Accessoires spéciaux voir p. 5) Grille - Mettre la grille avec la roût vers le haut pour éviter que le moule ou le plat reglisse Moules à gâteau (Rôtissoire, moule en pyrex ou en grès) - Disposer la viande maigre, le gibier, la viande hâchée directement sur la plat - Les moules claire rallongent le temps de cuisson - Disposer les moules et les plats sur la plaque à pâtisserie - Avec l'air chaud, utiliser des plats en céramique / des moules résistants à la chaleur Pâte congelée (p. ex. pizza) - Disposer sur la plque à pâtisserie recouverte d'un papier sulferisé, pour éviter que la plaque se déforme (différence de température) - Utiliser une plaque professionelle* Sauces - Faire légèrement dorer la sauce, puis ajouter de l'eau très chaude - Pour un temps de cuisson de plus de 1 heure : Ajouter les ingrédients seulement 1/2h avant la fin de cuisson Cuire avec le gril - Ne pas insérer une grillade très grasse trop près de l'élément chauffant - Ne jamais laisser une grillade sans surveillance - Si vous cuissinez plusieurs fois de suite avec le gril, nettoyer la plaque à pâtisserie après chaque utilisation Cuire / rôtir Pendant l'utilisation. . . la température peut être adaptée (en étapes de 5 °C) le fonctionnement du four peut être modifié souvent utilisée 3 Page M FONCTION MEMOIRE est On peut mémoriser un réglage qui Appuyer sur la touche «M» pendant 2 sec. jusqu'à ce le signal sonore retentit (pour une nouvelle fonction appuyer à nouveau sur la touche pendant 2 sec. ) Démarrer la fonction mémoire : 1. Appeler la fonction mémorisée avec la touche M Sélectionner la fonction four PROGRAMMEES A RECETTEScuisson et de rôtissage et les recettes programmées Voir le tableau de 1 Enclencher 2 Sélectionner la fonction Appuyer plusieurs fois sur la touche. . . M Régler évent. la température (dans les 5 sec. ) Régler évent. la durée ou la fin (voir fonction horloge, p. 4) Evt. sélectionner la fonction mémoire Plaques/Grille Niveau glissière 4 3 2 1 Température (*Accessoires spéciaux voir p. 5) FONCTIONS CHALEUR TOURNANTE POUR. . . - Pâtisserie (jusqu'à 2 niveaux) - Choisir une temp. de 15° C inférieure à celle indiquée dans les recettes 1 ou 2* plaques 1 plaque: 2 ou 3 2* plaques: 1 + 4 Réglage standard : Eviter les résidus trop importantes : - Utiliser une plaque à pâtisserie 170 °C Plage de réglage : 30-230 °C à hauts bords avec passoire* TURBO GRILL - Rôtis épais - Rôtis roulés - Volaille - Gratins/soufflés - Pour les pièces à griller plats, côtelettes, saucisses, poisson - etc. 1 grille + 1 plaque Grille: 2 ou 3 Plaque: 1 niveau en-dessous Réglage standard : - Utiliser une plaque à pâtisserie à hauts bords avec passoire* 180 °C Plage de réglage : 30-230 °C - La cuisson est terminée dès que le rôti résiste lorsqu'on appuie dessus - Recouvrir le rôti et le laisser reposer environ 10 minutes avant de le trancher GRIL - Griller les toasts - Faire flamber de la pâte d'amandes / glace - Faire dorer les gratins 1 grille + 1 plaque Grille: 3 ou 4 Plaque: 1 niveau en-dessous Réglage standard : - La distance par rapport au corps de chauffe peut être variée en 230 °C Plage de réglage : le haut / le bas - Insérer au-dessous une plaque 30-230 °C tournant le sens de la grille vers à pâtisserie en guise de lèche-frite SECHAGE & DECONGELATION - Séchage /décongélation de fines 1 ou 2* plaques herbes, fruits, légumes (1 à 2 nivaux invertir les plaques de temps à autre) - Décongeler 1 plaque: 2 2* plaques: 1 + 3 Réglage standard : - Recouvrir la plaque à pâtisserie avec du papier sulferisé 30 °C Plage de réglage : regroupant la préparation à sécher 30-100 °C - Ouvrir la porte du four de temps, - Disposer en une couche / en à autre, laisser refroidir à la mi-temps - Les plaques de séchage* sont tout particulièrement adaptées - Vérifier régulièrement le degré de séchage (ni humide, ni cassant) ROTISSAGE A BASSE TEMPERATURE - Rôtis tendre, juteux (viande maigre) - PAS appropriée pour les rôtis de porc / braisés Automatique: 1 grille + 1 plaque Grille: 3 ou 4 Plaque: 1 10 Min. °C 120° 80° - Faire revenir à chaud dans la poêle ! - Ne pas couvrir les aliments dans Min. le four! CHALEUR TOURNANTE HUMIDE - Principalement pâtisseries sèches - Soufflés dans les formes 1 plaque 1 plaque: 2 ou 3 Réglage standard : - Cuisson économe en énergie sur un seul niveau. 150 °C Plage de réglage : 30-230 °C Fonctions horloge - Après le réglage d'une fonction horloge le symbole clignote pendant 5 sec. , après le symbole de l'heure, la minuterie, la durée, la fin reste illuminé et le temps démarre - Pendant que le symbole respectif clignote (5 sec. ): régler / modifier le temps - Le temps actuelle peut être afficher en touchant plusieurs fois Durée min 4 Page Fin Heure actuelle Timer DUREE / FIN peuvent être utilisées en même temps si : - le four doit ultérieurement s'enclencher et déclencher automatiquement - un programme est sélectionné. DUREE (Sélectionner la fonction du four) 0 à 23 heures 59 min. TIMER 0 à 99 minutes sans effet sur le fonctionnement du four Réglér la durée FIN Quand le plat doit-il être prêt ? Introduire l'heure HEURE changer (p. ex. heure d'été / d'hiver) Régler Sécurité enfant Verrouillage des touches Aucune fonction ne peut être sélectionée !Déclencher A + Appuyer une nouvelle fois sur les mêmes touches pour désactiver la sécurité enfant ! Appuyer simultanément, Protection enfant activée env. 2 sec. , jusqu'à ce que l'affichage disparraisse / apparaisse Touches - signal sonore Déclencher / enclencher + Appuyer une nouvelle fois sur les mêmes touches pendant env. pour activer le signal sonore ! Déclencher Appuyer simultanément env. jusqu'à ce que le signal sonore retentit Arrêt automatique Au cas où les fonctions et températures étaient activées sans limitation de temps, le four se déclenche de la façon suivante : pour 30 - 120 °C pour 120 - 200 °C pour 200 - 230 °C après 12, 5 h après 8, 5 h après 5, 5 h Le display indique «OFF» Mise en service après l'arrêt automatique : déclencher le four complètement, ensuite il peut être remis en service. Mise en marche Régler l'heure Le four fonctionne uniquement si l'horloge est réglée ! 5 Page Après 5 sec. le clignotement s'éteint et l'horloge montre l'heure Après le branchement / panne de courant le symbole heure clignote Régler l'heure actuelle Mode DEMO Pour essayer ou présenter des fonctions du four. [. . . ] Respecter impérativement les préconisations du fabricant !Les éventuels dépôts de calcaire peuvent être éliminés avec de l'eau enrichie de vinaigre. Page 7 1200 ml d'eau et Laisser agir pendant 10 min. 2 c. à s. de vinaigre 2 Rincer le four avec 3 Retirer l'eau vinaigrée Rincer avec 4 l'eau vinaigrée avec une éponge 5ab a) Aspirer l'eau b) Sécher l'espace de cuisson 200 ml d'eau Extraire les grilles d'enfournement Sortir la grille du support avant en la tirant soigneusement vers le haut. Incliner la grille sur le support avant légèrement vers l'intérieur Sortir la grille du support arrière. Installer les grilles d'enfournement Placer la grille dans le support arrière, en position inclinée par le haut et le long de la paroi latérale. Incliner la grille sur le support avant, audessus du boulon vers la paroi. Installer la grille dans le support avant. Nettoyer les accessoires Rincer les accessoires (grille, plaque, plat, etc. ) après chaque utilisation et les sécher soigneusement. [. . . ]