Mode d'emploi BRANDT BCG6640W

[. . . ] GUIDE D’UTILISATION Cuisinière BCG6640* Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une table de cuisson BRANDT et nous vous remercions de la confiance que vous nous accordez. [. . . ] BRANDT est heureux de vous accompagner au quotidien et vous souhaite de profiter pleinement de votre achat. Important : avant de mettre votre appareil en marche, veuillez lire attentivement ce guide d’installation et d’utilisation afin de vous familiariser plus rapidement avec son fonctionnement. 2 Sommaire Comment se présente votre cuisinière ?Caractéristiques gaz Guide de cuisson Service Après-Vente 3 4 5 6-7 8 Comment se présente votre cuisinière ? Brûleur semi- rapide ou Brûleur rapide Brûleur auxiliaire Brûleur ultra-rapide Brûleur grand rapide (modèle inox) multifonction catalyse Commutateur four Voyant grilloir Manette du brûleur arrière droit Manette du brûleur avant droit Manette du robinet de thermostat four et grilloir Manette du brûleur avant gauche Manette du brûleur arrière gauche Allumage électronique des brûleurs de table Pour allumer les brûleurs, appuyez sur la manette et tournez dans le sens inverse des aiguilles d’une montre, jusqu’à l’obtention de la flamme. 3 Comment se présente votre four ? A B C Lampe B Indicateur de gradin C Brûleur de sole A • Accessoires Votre appareil est équipé de : - 2 grilles plates, - 1 plat lèchefrite multi-usages. REPÉRAGE DES INJECTEURS GAZ BUTANE /PROPANE Arrière 62 7R Arrière 94 2R OU Arrière 94 2R Avant 88A 45 GAZ NATUREL DESSUS DESSUS Avant DESSUS Avant 143 63 137 63 Haut Haut MODÈLE INOX FOUR FOUR Bas 85 Bas 131 4 Caractéristiques gaz Appareil destiné à être installé en : Appareil avec et sans sécurité FR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . cat : II2E+3+ Butane G30 Propane G31 37 mbar Gaz Naturel G20 20 mbar Gaz Naturel G25 25 mbar Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar 28-30 mbar Brûleur ultra-rapide (selon modèle) Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit Débit horaire Débit horaire Brûleur grand-rapide (modèle inox) Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit Débit horaire Débit horaire Brûleur rapide Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit Débit horaire Débit horaire Brûleur semi-rapide Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit Débit horaire Débit horaire Brûleur auxiliaire Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit Débit horaire Débit horaire Brûleur sole Repère marqué sur l’injecteur Débit calorifique nominal Débit calorifique réduit Débit horaire Débit horaire Total 4feux ULTRA-RAPIDE sole gaz et grilloir électrique Débit calorifique total Débit maximum (kW) (g/h) (l/h) 11, 05 803 (kW) (kW) (g/h) (l/h) 88A 3, 25 0, 990 236 88A 3, 25 232 143 3, 60 0, 990 343 143 3, 60 399 137 3, 20 354 2R 2, 20 244 94 1, 50 166 63 0, 85 94 131 3, 40 376 (kW) (kW) (g/h) (l/h) 88A 3, 25 0, 990 236 88A 3, 25 232 137 3, 20 0, 990 305 (kW) (kW) (g/h) (l/h) 7R 2, 20 0, 990 160 7R 2, 20 157 2R 2, 20 0, 990 209 (kW) (kW) (g/h) (l/h) 62 1, 50 0, 630 109 62 1, 50 107 94 1, 50 0, 600 143 (kW) (kW) (g/h) (l/h) 45 0, 70 0, 430 51 45 0, 70 50 63 0, 85 0, 450 81 (kW) (kW) (g/h) (l/h) 85 3, 40 247 85 3, 40 243 131 3, 40 324 11, 05 789 11, 55 1100 11, 55 1279 Total 4feux GRAND-RAPIDE (modèle inox) sole gaz et grilloir électrique Débit calorifique total Débit maximum (kW) (g/h) (l/h) 11, 05 803 11, 05 789 11, 15 1062 11, 15 1234 5 Mode Mode Gradin Gradin Mode Thermostat Thermostat 0 5-6 6 9 7 2 2 2 1 GRILLOIR 4-5 1 GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR GRILLOIR 4 1-2 3 3 2 3-4 TB 5 5 2 2 Thermostat Gradin Manette °C LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE. Guide de cuisson 6 PLATS Temps de cuisson en minutes 90 ajoutez un peu d’eau 60-70 30-40 50-55 50-70 sans préchauffage 90-135 15-20 15-20 15-30 10-20 GRILLOIR 5 2 5 6 2 2 3-4 15-20 35-40 10-15 GRILLOIR 4 4-5 6 2 2 2 3-4 4-5 5-6 2 2 2 2-3 20--40 45-60 40-45 40-45 VIANDES Rôti de porc(1kg) Rôti de veau (1kg) Rôti de boeuf Agneau (gigot, épaule 2, 5 kg) Volaille (1 kg) Volaille grosses pièces Cuisses de poulet Côtes de porc, veau Côtes de boeuf (1 kg) Côtes de mouton EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C POISSONS Poissons grillés Poissons cuisinés (dorade) Poissons papillottes 10 1 2 3 4 9 5 6 7 8 150 160 175 190 200 225 235 260 270 285 Volume utilisable : 53 litres - Poids net : 43 kg LÉGUMES Gratins (aliments cuits) Gratins dauphinois Lasagnes Tomates farcies Mode Mode Gradin Gradin Mode Thermostat Thermostat 0 3 2 2 2 2 4 3 4 4 3 5 4 2 2 1 3 4 4 5 5 5 2 3 3 2 2 2 4 3 4 3 1 4-5 1 Thermostat Gradin *Préchauffez 10 min au repère 10, puis ramenez au repère de la cuisson souhaitée. • En fonction GRIL préchauffez 5 min. N’oubliez pas de poser la lèche-frite au gradin du bas. • Un bain-marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat. • Pour ne pas avoir de projections de graisse, n’utilisez pas la turbine au-delà du point 6 du thermostat. 1 5 4 3 2 Guide de cuisson PLATS Temps de cuisson en minutes Votre cuisinière est équipée de 5 gradins. 6 6 4 2 3 2 35 sans préchauffage 7-10 35-40 25 50-60 sans préchauffage 35-40 25 pour ramequins 15-18 plaque sur grille 55-60 40-50 6-10 35-45 plaque sur grille 10-20 15-20 25-35 15-20 sur plaque 35-45 GRILLOIR 5-6 2 5 5-6 5 4 6 7 2 GRILLOIR 4 2 3-4 2 2 2 2 2 3-4 15-20 80-100 30-40 15-25 35 35-45 35-45 30-40 1-2 90-180 selon plat PATISSERIES Biscuit de Savoie - Génoise Biscuit roulé Brioche Brownies Cake - Quatre-quarts Clafoutis Crèmes Cookies - Sablés Kugelhopf Meringues Madeleines Pâte à choux Petits fours feuilletés Savarin Tarte pâte brisée Tarte pâte feuilletée fine Tarte pâte à la levure 7 DIVERS Brochettes Pâté en terrine Pizza pâte brisée Pizza pâte à pain Quiches Soufflé Tourtes Pain Pain grillé Cocottes fermées (daube, baeckaofen) Service Après-Vente • RELATIONS CONSOMMATEURS • Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque, vous pouvez : > consulter notre site : www. brandt. fr • INTERVENTIONS Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors de votre appel, afin de faciliter la prise en charge de votre demande, munissez-vous des références complètes de votre appareil (référence commerciale, référence service, numéro de série). [. . . ] 01 Vous pouvez nous contacter du lundi au samedi de 8h00 à 20h00 au : PIÈCES D’ORIGINE Lors d’une intervention d’entretien, demandez l'utilisation exclusive de pièces détachées certifiées d’origine. CZ5702959_00 - 03/16 [. . . ]