Mode d'emploi SAUTER SCM772W

[. . . ] 99639575_B_FR. QXP 03/11/2006 10:47 Page 1 GUIDE D'INSTALLATION Cuisinière Mixte 99639575_B_FR. QXP 03/11/2006 10:47 Page 2 SOMMAIRE 1 / CONSIGNES DE SECURITE ______________________________________ · Respect de l'environnement 2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL _________ 3 3 _ · Conditions règlementaires d'installation ___________________________________________ · Encastrement _____________ · Raccordement électrique ____________ _________ · Branchement _______________________________________ · Raccordement gaz _____ _____________ · Changement de gaz 4 5 5 6 7 8 3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL _______ _ · Utilisation des brûleurs de table _________ · Utilisation de la plaque fonte ________________________________________ · Utilisation du four ________________________ · Accessoires 12 15 16 17 4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL · Comment procéder ?· Four à émail normal · Four à émail catalytique · Four à émail pyrolytique 5 / REGLAGE DE VOTRE APPAREIL ________________ _ _______________ ___________________________________ _______________________ 19 20 20 21 · Pieds règlables · Remplacement de la lampe du four · Remplacement des parois catalytiques _____ ________________ _ _______ _____________ 22 22 23 24 28 6 / EN CAS D'ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT _____________________ 7 / SERVICE APRES-VENTE _________________________________________ 2 99639575_B_FR. QXP 03/11/2006 10:47 Page 3 1 / CONSIGNES DE SECURITE · CONSULTEZ LA NOTICE D'UTILISER CET APPAREIL . AVANT D'INSTALLER ET - Nous avons conçu votre cuisinière pour une utilisation par des particuliers dans un lieu d'habitation. - Cette cuisinière, destinée exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires, ne contient aucun composant à base d'amiante. - Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance. [. . . ] - Le guide de cuisson de votre appareil donne les indications nécessaires à la réalisation d'un certain nombre de mets choisis parmi les plus courants. - Sur le guide de cuisson, les positions de réglage du thermostat du four sont données à titre indicatif. Aussi, afin d'éviter une production anormale de fumées pouvant résulter d'une température excessive de cuisson, il est préférable de réduire la puissance du four. - En arrêtant le four 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous bénéficierez de la chaleur accumulée et réaliserez ainsi des économies d'énergie. Attention - Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée ; ceci afin que le joint d'étanchéité remplisse correctement sa fonction. - Les cuissons au four et au grilloir doivent être effectuées couvercle de la cuisinière ouvert pour faciliter l'évacuation des gaz chauds à l'arrière de la table de travail. - Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l'émail. - En fonctionnement, ne laissez pas la porte du four ouverte plus de 3 minutes afin d'éviter une température trop élevée des manettes. - Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants. 16 99639575_B_FR. QXP 03/11/2006 10:48 Page 17 3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL · ACCESSOIRES (suivant modèle) · Grille sécurité anti-basculement fig. 1 La grille peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner. Elle sera utilisée pour les grillades (à poser directement dessus). AR AV fig. 1 · Grille plate fig. 2 La grille plate peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner, ainsi que les grillades. · Plat lèchefrite multi-usages fig. 3 Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées. . . Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades, il peut être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie. Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis ou des viandes car vous aurez systématiquement d'importantes projections sur les parois du four. Ne jamais poser ce plat directement sur la sole, sauf en position GRIL. fig. 2 fig. 3 · Plat sortant coulissant fig. 4 sur système Equipé d'un plat à gâteaux, il permet de sortir complètement le plat de l'enceinte du four de manière à pouvoir intervenir aisément en cours de cuisson. Ce système possède une sécurité anti-basculement lui permettant de supporter une charge de 5 kg uniformément répartie. fig. 4 17 99639575_B_FR. QXP 03/11/2006 10:48 Page 18 3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL · ACCESSOIRES (suivant modèle) · Plat creux fig. 5 Il sert à recueillir le jus et les graisses de cuisson réalisées en gril fort et en gril pulsé (selon modèle). Il peut être utilisé comme plat de cuisson en appropriant la taille du morceau à cuire (ex : une volaille avec les légumes autour, à température modérée). Evitez d'y mettre des rôtis ou des viandes de petite taille et cuisant à température élevée car vous aurez automatiquement d'importantes projections sur les parois du four. Ne jamais poser ce plat directement sur la sole. fig. 5 Broche Berceau Fourchette poignée (suivant modèle) Modèle 60 cm multicuisson fig. 6 · Tournebroche (suivant modèle) fig. 6 La cuisson au tournebroche est très pratique et permet d'obtenir, en particulier, des viandes savoureuses et régulièrement cuites. Pour l'utiliser : - engagez le berceau de la broche au 3e gradin à partir du bas (vérifiez le sens) - enfilez une des fourchettes sur la broche, embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la deuxième fourchette, centrez et serrez en vissant les deux fourchettes, - placez la broche sur son berceau, Fourchette Poignée dévissable Modèle 50 cm fig. 6 Modèle 60 cm Berceau Broche - poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré d'entraînement situé au fond du four, - disposez le plat lèchefrite multi-usages au gradin inférieur pour recueillir le jus de cuisson. poignée (suivant modèle) fig. 6 Attention Sens du berceau : placez le berceau de façon à ce que le trou prévu pour le tourne-broche soit totalement apparent. Attention Dans le cas où la broche comporte une poignée isolante, retirez-la en la dévissant avant de fermer la porte. 18 tourne-broche berceau 99639575_B_FR. QXP 03/11/2006 10:48 Page 19 4 / ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE VOTRE APPAREIL COMMENT PROCEDER ?- Utilisez une é p o n g e h u m i d i f i é e d ' e a u s a v o n n e u s e , pour le dessus. Si nécessaire, après débordements, utilisez une crème à récurer du commerce, non abrasive, pour émail. [. . . ] - Appui trop faible sur la ma- Maintenez l'appui fortement nette quelques secondes après l'apparition de la flamme. - Petit brûleur central mal Positionnez correctement le petit positionné. brûleur central suivant le gaz utilisé (voir page 10) - Brûleur encrassé. Débouchez les trous situés sous le petit brûleur central. [. . . ]