Mode d'emploi AEG-ELECTROLUX GHL3-4.5

[. . . ] [. . . ] fraises, airelles noires, framboises, groseilles épineuses mûres groseilles épineuses qui ne sont pas encore mûres p. ex. des fruits avec de la pulpe dure comme des poires, coings, pruneaux carottes champignons mixed pickles, choux-raves, haricots, pois, asperges Jusqu'au commencement de formation de bulles Temps de stérilisation suivant Temps de repos (mettre le four à ARRET) 35-45' 35-45' 15' 35-45' 15' 50' 45' 50' 50' 15' 30' 15' 80-120' 45-60' 60' 60' Fruits à noyau Légumes Légende : jusqu'à Les temps de cuisson et les températures indiqués servent de référence Température [°C] Niveau pour grille dont la courbure doit être positionnée vers Temps [minutes] le haut conventionnel le bas 5 180° 15-20' 1 °c avec gril TSM SUCCESS MANUAL® - safe to use - easy to understand due to TSM®-Total Security Management and ergonomic communication® Gâteaux, cakes, tartes Pâte à biscuit, pâte de fromage blanc Petits gâteaux 190° 25-30' 220° 8-10' 190° 50-60' 190° 40-50' 210° 20-25' 180° 60-70' 190° 60-70' 170° 60-65' 190° 50-60' 170° 50-60' 180° 90' Pâte à choux, pâte brisée, pâte pour meringues Tarte à biscuit Roulade de biscuit «Gugelhopf» Tarte aux pommes (pâte à biscuit) Choux Pâtes brisées pour tartes Tartelettes à pâte brisée Nid d`oiseau Pâtisseries aux amandes Tartelettes au rhum, à l'orange ou aux carottes Gâteau marbré Cake tyrolien Cake au coco Gâteau sucré aux courgettes Cake aux noix - débrancher Tarte au fromage blanc/flan au fromage - laisser 10 min. dans le four 210° 30-40' 190° 20-25' 190° 20-25' 180° 20-25' 200° 20-25' Tartes (spécialité suisse) et pâtés Pâte râpée, pâte feuilletée Avec des fruits tout juste récoltés + couche de sucre Avec des fruits congelés + couche de sucre Tarte française (sans couche de sucre) Tarte au fromage Entremets du monde entier Cake américain aux bananes (USA) Gâteau au coco Itaparica (Brésil) Tarte de Linz (Autriche) Tarte aux champignons Tarte Sacher (Autriche) Savarin (France) 180° 70' 180° 50-60' 180° 30-40' 180° 65-70' 180° 25-30' Pâté de brocoli/de poireau Pâté-surprise 200° 45-50' 220° 45-50' 230° 30-40' 210° 35-45' 230° 25-35' 200° 40-50' 200° 40-45' Pâtisseries de pâte feuilletées Biscuits Apéro Pâté au jambon Feuilletés Pâtisseries de Noël Gâteaux de Milan et toutes les pâtisseries faites de beurre «Guetzli» (pâtisserie suisse, petits gâteaux secs) Pain d'épices ou pâte pour pain d`épices «Chräbeli» ou «Springerli» (pâtisserie suisse) (laisser sécher sur la plaque pendant la nuit avant de les cuire) 190° 10-15' 160° 15-20' 180° 15-20' 160° 15-20' Pâté de filet de porc Pâté de saucisson 220° 10-15' 220° 20-28' 220° 20-25' 200° 40-45' 220° 20-25' = Seulement pour les modèles GH L3-4. 5 / L30-4. 5 (Raccordement à l'électricité) Les temps de cuisson et les températures indiqués servent de référence Légende : 5 jusqu'à 1 15-20' 180° Température [°C] Niveau pour la plaque Temps [minutes] conventionnel °c avec gril TSM SUCCESS MANUAL® - safe to use - easy to understand due to TSM®-Total Security Management and ergonomic communication® Pâtisseries au pâté levé Gâteau, brioche tressée, pain et pizza Légumes, riz, maïs Comme garniture Brioche en couronne Nid d'abeilles (utiliser une plaque à pâtisserie creuse) «Gugelhopf» Brioche tressée Petits pains doux Pain selon la taille Petits pains Jambon dans la pâte à pain, 1 kg Petits pains à passer au four Pâtisseries à passer au four Pizza (utiliser une plaque à pâtisserie originale) Pizza (Préchauffer la plaque de chamotte pour 20 min. ) 190° 30-40' 180° 20-25' 180° 50-60' 210° 30-40' 210° 15-20' 220° 40-50' 220° 18-20' 180° 110-120' 250° 5-6' 220° 5' 250° 9-20' 250° 10-14' Maïs couvert Riz couvert Pommes frites pour la cuisson au four (blanchies) Pommes frites pour la cuisson au four (crues) Pommes de terre argentées/ pommes de terres sautées Pommes de terre persillées 200° 30' 200° 30' 230° 30-40' 230° 30-40' 230° 30-40' 220° 20-25' Spécialités suisses «Prättigauer Pitte» (spécialité de Grisons) Pain de poires (spécialité de la Suisse de l'Est) Tarte aux carottes d'Argovie Pâté «Glaronais» Toast, soufflés, gratins Toast «Hawaii» Toast aux champignons Soufflé aux nouilles Soufflé aux cerises (utiliser une moule à 2 litres) «Magenbrot» (pâtisserie suisse) «Zürcher Pfarrhaustorte» (tarte aux poires) Gratin aux pommes de terre Tomates gratinées avec du fromage Glace dorée avec meringue 240° 10-15' 240° 10-15' 200° 50-60' 200° 35-45' 220° 50-60' 200° 25-30' 240° 10-15' 180° 35-45' 200° 45-50' 180° 40-45' 200° 35-40' 180° 18-25' 220° 30-35' Spécialités piquantes du monde entier «Moussaka» (spécialité grecque) «Lasagne» (spécialité italienne) Poivrons farcis (spécialité hongroise) 180° 45-50' 200° 50-60' 200° 80-90' Conseils utiles. . . . . . La pâte ne lève pas. . . . . . . · Température correcte?. . . La pâte ne brunit pas. . . . · Augmenter la température/éventuellement réduire le temps de cuisson · Dans le cas de chauffage de voûte/de sole utiliser des moules à gâteau de couleurs foncées . . . trop doré. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Réduire la température/éventuellement augmenter le temps de cuisson . . . trop sec. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . · Augmenter la température/éventuellement augmenter le temps de cuisson · Ajouter plus de liquide à la pâte ! [. . . ] [. . . ]