Mode d'emploi WHIRLPOOL ACM 932 BA & ACM 932/1 IX TABLEAU DE PROGRAMMES

[. . . ] 5. Bandeau de commande Éclairage du four Gril et résistance supérieure Résistance inférieure Porte du four FOUR ACCESSOIRES Grille : Plaque à pâtisserie : BANDEAU DE COMMANDE 1 ACM 932/1 IX 1. 5. 2 3 4 5 6 10 7 8 9 Bouton Minuterie Bouton de thermostat Voyant de thermostat Sélecteur de fonction du four Bouton de contrôle de zone de cuisson/plaque chauffante avant gauche 6. Bouton de contrôle de zone de cuisson/plaque chauffante arrière gauche 7. Bouton de contrôle de zone de cuisson/plaque chauffante centrale 8. [. . . ] REMARQUE : La porte du four doit rester fermée pour toutes les fonctions. Tableau de description des fonctions Fonction CONVECTION NATURELLE Description de la fonction Pour cuire n’importe quel type de plat sur un seul gradin. Préchauffez le four à la température souhaitée. Enfournez les aliments dès que le voyant du thermostat s’éteint. Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses ; faire gratiner des légumes ou griller du pain. Il est suggéré de mettre le plat sur le 4e gradin. Pour faire griller de la viande, il est conseillé d’utiliser une lèchefrite pour recueillir le jus de cuisson. La placer sur le 3e gradin en ajoutant un demilitre d’eau environ. Préchauffez le four 3 - 5 minutes. La porte du four doit rester fermée pendant la cuisson. Pour faire dorer la surface des aliments. Il est suggéré de mettre les aliments sur le 3e / 4e gradin. Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. Cette fonction peut être également utilisée en fin de cuisson pour faire gratiner ou dorer (gratin de légumes, flans de légumes, pâtes au four). Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Cette fonction peut être utilisée pour des cuissons lentes, comme celles des ragoûts de viandes et légumes. Elle peut également être utilisée pour terminer la cuisson de plats d’une consistance très liquide, salés ou sucrés, ou bien pour faire épaissir des sauces et des jus. Il est conseillé de mettre les aliments sur le 1er gradin de cuisson. GRIL CHAUFFAGE SUPÉRIEUR CHAUFFAGE INFÉRIEUR TABLEAUX DE CUISSON Recette Gâteaux levés, tartes aux fruits) Tourtes fourrées (tarte au fromage blanc, strudel aux pommes, tarte aux fruits) Biscuits/Tartelettes Choux ronds Meringues Pain / Pizza / Fougasse Pizzas surgelées Tourtes (tourtes aux légumes, quiches) Vol-au-vent/amuse-gueules en pâte feuilletée Lasagnes/Pâtes au four/Cannellonis/Flans Agneau / Veau / Boeuf / Porc 1 kg Poulet / Lapin / Canard 1 kg Dinde / Oie 3 kg Poisson au four / en papillote (filet, entier) Légumes farcis (tomates, courgettes, aubergines) Pommes de terre sautées Pain grillé Filets / darnes de poisson Saucisses / Brochettes / Côtelettes de porc / Hamburgers Légumes gratinés Remarque : Les durées de cuisson et les températures sont fournies à titre purement indicatif. Fonction Préchauffage Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Oui Gradin (en partant du bas) 3 3 3 3 2 2 3 3 3 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 3 Température (°C) 160 - 180 170 - 190 160 - 175 175 - 200 100 225 - 250 250 175 - 200 175 - 200 200 200 200 200 175 - 200 200 - 225 200 - 225 max 200 200 200 Durée (min) 30 - 90 30 -85 20 - 45 30 - 40 110 -150 12 - 50 10 -15 40 - 50 20 - 30 45 - 55 80 - 110 50 - 100 80 - 130 40 - 60 40 - 60 40 - 50 3-5 20 - 30 30 - 40 10 - 20 5 4 3 2 1 Nombre de grilles Conseils pour l’utilisation et suggestions Comment lire le tableau de cuisson : Le tableau indique la meilleure fonction à utiliser pour un aliment donné, à cuire sur un ou plusieurs gradins simultanément. Les temps de cuisson commencent au moment de l’introduction du plat dans le four et ne tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les durées de cuisson sont données à titre indicatif et dépendent de la quantité à cuire et du type d’accessoire. [. . . ] Les tranches de viande très épaisses nécessitent un temps de cuisson supérieur. Pour éviter de les brûler sur la surface, éloignez-les du gril en plaçant la grille sur un gradin inférieur. Tournez la viande après deux tiers de la cuisson en faisant attention à la vapeur qui se dégage à l’ouverture de la porte. - Il est conseillé d’utiliser une lèchefrite avec un demi-litre d’eau, directement sous la grille sur laquelle vous avez posé la viande à griller pour recueillir le jus de cuisson. [. . . ]